Chocolate Lovers, le SALON DU CHOCOLAT est ouvert à Paris !

Mais quoi ? Qu'est-ce que c'est ?
Noir, blanc, au lait, le chocolat multiplie les audaces gustatives, graphiques, chromatiques, célébrant la diversité de ses crus. C'est les vacances de la Toussaint, les vrais gourmands le savent bien, un rendez-vous incontournable célèbre le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états : le Salon du Chocolat ! Pendant 5 jours, le grand public et tous les cacaophiles peuvent découvrir des fabricants de douceurs chocolatées venus du monde entier, rencontrer la nouvelle garde des chocolatiers-pâtissiers, admirer des expositions de sculptures monumentales, assister à des démonstrations, déguster les dernières créations des maîtres chocolatiers, rêver devant des créations haute couture en chocolat ! 

Mais quoi ? J'en pense quoi ?
Ah la la, ceux qui ont l'habitude de me lire savent que c'est dur pour moi de résister à l'appel du sucré ! Sachez qu'au Salon du Chocolat, vous serez encerclés ah ah ! La tentation est partout, alors c'est ta journée, fais toi plaisir et craque ! Au fur et à mesure des allées, vous allez succomber: du croquant, du gourmand, du fondant, des surprises, des rencontres ! Mais quoi ? On adore ! Le célèbre défilé des robes de chocolats a eu lieu lors de la soirée d'inauguration du 27 octobre 2023. Un bel événement solidaire en faveur de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque qui ouvre chaque année ce salon incroyable où vous partirez à la rencontre de grands chefs, de nombreux exposants, de sculptures incroyables ! 

Cette année, vous allez fondre devant la craquante mascotte de l’hôtel du Lutetia “Lulu”, un shar-peï, réalisé tout en chocolat, par le chef pâtissier Nicolas Guercio.  Mais quoi ? C'est incroyable ! Ma vidéo lors de ma venue au salon : ICI. Des dégustations de chocolat en veux-tu en voilà ! Pour vous donner l'eau à la bouche, voici mes coups de coeur de cette édition 2023 !

On commence avec Bretzel & Gretel ! Déjà je suis absolument fan du nom. Plongez dans la magie des Gretels avec des délicieux Bretzels enrobés de chocolat suisse. Mais quoi ? Le packaging est magnifique et la recette tellement réconfortante. J'adore ce sucré/salé, croquant/fondant ! Une belle réussite et des coffrets magnifiques à offrir pour les fêtes de fin d'année qui approchent ! Mais quoi ? Fan !

Les Oursons de Manon sont également à ne pas louper ! Mais quoi ? Si régressif ! J'adoooore ! On est sur une qualité exceptionnelle, la guimauve a une texture extra, moelleuse à souhait, un vrai nuage en bouche ! Mais quoi ? Comme un gros câlin pour l'âme et les papilles ! 

Bille en tête est entièrement consacrée aux pépites chocolatées aux garnitures variées, une variante de la dragée traditionnelle. Des nouvelles recettes pour être en relation avec les saisons et des saveurs originales. Complètement conquis par la qualité de cette gourmandise qui en appelle très vite une autre et une autre et une autre ah ah ! Mais quoi ? Le cadeau gourmand idéal pour toutes les occasions !

On continue avec les tablettes trop mignonnes de Krokola ! Initier les enfants à manger du bon chocolat ! Pari réussi pour cette jeune marque ! 100% naturel, éco-responsable et ludo-éducatif avec un jeu à l’intérieur pour découvrir l’univers du cacao et de la forêt tropicale ! Mais quoi ? So funny ! 

Conquis également par les réglettes signature Noisette du Piémont de l'artisan chocolatier Nicolas Saussereau. Un gout irrésistible de noisette profonde avec la saveur du chocolat ! Mais quoi ? Trop bon ! Une belle évolution de la gamme depuis que j'ai rencontré le chef. Un bel avenir se présente pour l'enseigne qui ouvre une nouvelle boutique Paris 7ème. Mais quoi ? Bravo !

Côté pâte à tartiner, c'est chez Ciao Gusto que ça se passe. Les pâtes à tartiner bio Teo&Bia nous ont tapés dans l'oeil. Mon dieu la régalade ! Et celle à la pistache ! Oh la la la la ! Mais quoi ? La Vita è Bella ! 

Les Chocolats Jamaïcains sont présents également ! Ici avec Likkle More, les tablettes sont de vraies oeuvres d'arts et les recettes sont surprenantes ! J'ai totalement craqué pour celui à la banane plantain ! Mais quoi ? Voyage voyage ! 

Les nénés by Hasnaâ, chocolats grands crus. Imaginez le croquant du chocolat, le moelleux de la guimauve à la vanille et le subtil croustillant du praliné… Mais quoi si bon ! Et de plus, régalez-vous c’est pour une bonne cause !  En effet, depuis plusieurs années maintenant, une partie des bénéfices issus des ventes de Nénés est reversée à la Fondation Bergonié. Cette Fondation s’engage dans la recherche contre le cancer et participe à améliorer la qualité de vie des patients, rendant leur quotidien moins difficile et si possible, moins douloureux. Mais quoi ? Comment ne pas adhérer ! 

On continue dans la solidarité avec Les Chocolats du Coeur. Ces délicieux chocolats sont fabriqués dans le Loiret (45) à Neuville-aux-Bois par la chocolaterie Alex Olivier ! Comme ces jolis bateaux au chocolat au lait fourré de praliné. Pour chaque produit acheté, une somme est reversée à l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque pour sauver des enfants ! Mais quoi ? On soutient !
Qui dit chocolat dit desserts au chocolat aussi ! Mais quoi ? C'est le paradis ici ah ah ! Les desserts de Nina Métayer, tout juste élue meilleure pâtissière au monde, sont aussi délicieux qu'ils sont beaux ! Mais quoi ? Le stand où tu as tout envie de goûter ! 

Revisitez les sablés ! Voilà une idée de "Château Sablé", des sablés fins, élégants et savoureux pour toutes les occasions. Mais quoi ? C'est d'une gourmandise absolue ! Leur secret : Une pâte fine et délicate, parfumée d'un zeste d'agrume... et la jubilation d'harmoniser parfums, croquants, et couleurs. Mais quoi ? Des sablés d'exception. Très belle découverte !

En forme de fleur, le mochi donut de Ponpon Café est un savant mix entre le mochi japonais, dessert à base de farine de riz gluant, et le donut, beignet américain. Il est composé de 8 boules de pâte avec une texture légère et moelleuse en bouche. Mais quoi ? So fun et gourmand ! 

Ne partez pas non plus sans goûter une Praluline, la célèbre brioche aux pralines roses de Maison Pralus ! Toute mon enfance Roannaise. Mais quoi ? La tuerie ! 

Alors niveau dégustation, vous allez être servis ! Mais le Salon du Chocolat, c'est aussi des conférences, des ateliers et des rencontres avec des grands chefs. Rendez-vous vite sur le site pour vous tenir informés du programme complet ! => www.salon-du-chocolat.com. Mais quoi ? Un évènement incontournable pour tous les #chocolatelovers ! 

Mais quoi ? Où ? Quand ? Comment ?
Le Salon du Chocolat se tiendra à Paris - Porte de Versailles Pavillon 5 | Du 28 octobre au 1er novembre 2023. Horaires : de 10h à 19h !

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