La Brasserie Mollard, c’est le Paris comme on l’aime !

La Brasserie Mollard est une vraie plongée dans l’histoire de Paris. Ouverte en 1895, juste à côté de la Gare Saint-Lazare, c’est une institution qui a gardé tout son charme avec sa superbe déco Art Nouveau. Depuis 1987, elle est même classée à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, et en 2014, elle a reçu le titre de Maître Restaurateur, preuve de la qualité de sa cuisine. En 2018, la brasserie a fêté ses 150 ans en restaurant entièrement sa splendide verrière et ses 96 vitraux d’origine. Mais quoi ? Un vrai chef-d’œuvre ! Pour cette occasion, elle a reçu la Palme d’Or de la Commission Malraux pour l’Europe et la Culture. Mais quoi ? C’est l’endroit parfait pour savourer de bons plats dans un cadre unique, et ça fait des générations que ça dure !

Le soir de ma visite, j’ai eu la chance d’être servi par Julien et Sergio, aux petits soins du début à la fin ! Le sourire et le service au top ! Mais quoi ? C'est déjà un bon début. Le cadre est tout simplement idyllique, entre les mosaïques et les fresques, on ne sait plus où poser les yeux. Quant au repas, il était aussi beau que bon.

Nous avons commencé par des Huîtres Claires N°3, ultra-fraîches et pleines de saveurs iodées comme on aime. Ensuite, le Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à la Coriandre Fraîche parfaitement exécuté, était super léger et savoureux.

Nous avons continué avec les Noisettes de Lotte de Bretagne Poêlées. La cuisson était impeccable, et la sauce au poivre fumé apportait une touche originale qui relevait le tout sans écraser la délicatesse du poisson. Mais quoi ? Un vrai régal. 

Mais mon plat préféré reste le Civet de cerf : mariné pendant quatre heures, la viande était tendre à souhait, accompagnée d’une purée de céleri hyper onctueuse. Un vrai plat de saison qui fait plaisir ! Mais quoi ? Bien réconfortant !

Pour finir en beauté, deux desserts inoubliables : les Profiteroles Maison avec leur crème à la vanille et sauce au chocolat chaud, un pur moment de gourmandise.

Et bien sûr l’incontournable Omelette Surprise Mollard, flambée sous nos yeux. C’est le dessert iconique de la maison, et il en met plein la vue et les papilles !

La carte de la brasserie offre un large choix, allant des fruits de mer aux plats de viandes et poissons. Les menus sont variés et généreux, avec des formules midi ou soirée qui permettent de découvrir leurs spécialités à prix raisonnables. La carte des vins est tout aussi soignée que la cuisine, avec une belle sélection qui met à l’honneur les grands crus français. Mais quoi ? Pour un aperçu de ma soirée et de ce cadre exceptionnel, cliquez sur ma vidéo ICI, tournée lors de ma venue. 

De plus, La Brasserie Mollard vous offre la possibilité de privatiser l’espace pour vos événements, que ce soit pour un séminaire, une réunion de famille ou un repas professionnel. Avec ses magnifiques salons Art Nouveau, elle peut accueillir jusqu’à 250 personnes, à n’importe quel jour et heure. Leur service commercial est là pour organiser tous vos événements sur mesure, dans un cadre unique qui impressionnera à coup sûr vos invités. Mais quoi ? Je veux faire une soirée déguisée là-bas ah ah !

En résumé, La Brasserie Mollard, c’est une vraie pépite ! Les plats sont copieux, délicieux, et l’ambiance est magique. Une adresse parfaite pour ceux qui aiment le charme du vieux Paris. Et si vous voulez partager ce moment avec quelqu’un, vous pouvez même offrir une carte cadeau pour inviter vos proches à découvrir cette belle brasserie. Mais quoi ? Un sans-faute !

Mais quoi ? Où ? Quand ? Comment ?
Ouvert tous les jours, toute l’année. Service continu de 12h00 à 00h30
📍Brasserie Mollard, 115 rue Saint-Lazare 75008 Paris !

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