Un moment suspendu au restaurant "L’Attilio" à la table du chef !

Aujourd'hui direction le très chic 8e arrondissement de Paris où se cache un restaurant à tomber par terre ! Parole de "Mais Quoi?" ! L’Attilio t’invite à vivre une expérience culinaire complètement dingue. Dans un décor pensé comme un cocon confidentiel, parfait pour une parenthèse hors du temps, j’ai eu la chance d’être à la Table du Chef, littéralement aux premières loges, avec vue sur les cuisines. Mais quoi ? Accroche-toi : c’est une claque de finesse, de générosité et de surprises ! 

Avant même de parler assiette, parlons de l’accueil. Vincenzo, c’est la chaleur humaine version dolce vita. Gentil, drôle, ultra pro. Le genre de personne qui te donne l’impression d’être un habitué dès la première visite. Et autour de lui, Axel et Théo, entre autres, assurent grave : sourires, attentions, bons conseils… Mais quoi ? Ils ont tout bon. Une équipe en or massif !

En cuisine, Attilio Marrazzo, chef fondateur des lieux, passionné à l’âme napolitaine, qui mêle avec brio l’élégance de la gastronomie française à la générosité italienne. À ses côtés, le chef Gennaro Lodato, qui était aux manettes le soir de ma venue, assure un service d’une finesse remarquable, avec humilité et précision. Mais quoi ? C’est la poésie des casseroles. On sent la passion, la précision, et surtout l’envie de faire plaisir. Toute la brigade est concentrée, rapide, mais dans une ambiance super fluide. Une vraie chorégraphie de pros ! C'est tellement rare de voir l'envers du décor ! Mais quoi ? Un moment incroyable !

Place au dîner maintenant, on s’est laissés guider, et quel bonheur ! L'accord mets et vins a fait BOUM dans le cœur et les papilles ! Le Chablis du Domaine Bernard Defaix, vif et élégant, s’est marié à la perfection avec nos entrées. Le Langhe Barbera DOC Cascina Corte, un rouge italien surprenant et puissant, a fait chanter nos plats. Et pour finir en beauté : le Prunotto Moscato d’Asti, délicieusement frais et sucré, a sublimé nos desserts. Sans oublier l’élégante Cuvée Champagne Laurent-Perrier, pour lancer la fête comme il se doit !

Mais quoi ? Côté assiette, prépare-toi à saliver ! Le restaurant a deux cartes. Une bistro et une gastro. J'ai eu la chance de tester des plats des deux cartes ! Je te préviens : tout était bon. Non, mieux… tout était buonissimo !

Ribs de bœuf Black Angus ! Cuisson de 24h, panure au panko, petite sauce aux parfums d’Asie… c’est crousti-fondant, ultra savoureux. Mais quoi ? J’en veux encore maintenant en écrivant ! 

Vitello Tonnato, LE classique italien qui peut vite tomber à plat... mais là, il est maîtrisé à la perfection. Le veau est d’une tendreté folle, la sauce thon-câpres est réveillée par le citron. Mais quoi ? Un bel équilibre.

Ravioli alla Nerano, les petites bombes ! Farcis au caviar de courgette, parfumés au basilic et au provolone crémeux… C’est soleil et onctuosité en bouche. L’Italie moderne, classe et savoureuse. Mais quoi ? J'ai adoré !

Bœuf Wagyu & morilles au vin jaune d’Arbois : Bon... comment te dire ? C’est une déclaration d’amour en viande. La cuisson est parfaite, les morilles sont waouh, et cette sauce au vin jaune… t’as juste envie de saucer à l’infini.

La Perle, un dessert spectaculaire, une sphère toute en sucre qui cache un sabayon coco, une confiture de maracuja et du praliné croustillant. On croque, ça fond, ça croustille, on fait « ohhh » et « ahhh » à table. Dessert divin et de toute beauté !

Soufflé noisette, le dessert des gourmands gourmets. Moelleux, avec ce cœur gianduja fondant... Mais quoi ? Une gourmandise absolue.

L’Attilio, c’est bien plus qu’un dîner. C’est un moment hors du temps. C’est le genre d’adresse qu’on hésite à partager… mais bon, entre nous, tu mérites de savoir. Ah ah ! Une adresse à s'offrir, à offrir, à tester absolument. Elle réserve encore plein d'autre surprises : épicerie fine, salle privatisable. Mais quoi ? Fonce voir le site et réserve => https://lattilio-paris.com/fr

Mais quoi ? Où ? Quand ? Comment ?
Niché au coeur du 8ème arrondissement de Paris au 184 boulevard Saint-Honoré, le restaurant est ouvert midi et soir du lundi au vendredi, et le samedi soir. Mais quoi ? À ton tour de tester et raconte moi tout sur les réseaux. 
Va jeter un oeil à ma vidéo le soir de ma venue ICI !

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