Les nouveautés GALBANI ! Mamma mia, c’est trop bon !

Mais quoi ? Je ne sais pas vous, mais moi, il suffit que j’entende les mots mozzarella, burrata ou tiramisu pour que mon cerveau parte instantanément en vacances. Je m’imagine déjà sur une petite terrasse italienne, avec le soleil, les cigales (bon, elles sont plutôt françaises celles-là ah ah), un verre bien frais et une assiette qui sent bon l’Italie.
Autant vous dire que lorsque j'ai vu les nouveautés Galbani, j’avais déjà très envie de goûter. Et après dégustation… comment vous dire… il va falloir sérieusement que j’arrête d’ouvrir le frigo juste “pour vérifier quelque chose”. Parce qu’à chaque fois, il y a une burrata qui m’appelle. Ah ah !

On commence avec La mozzarella infusée au basilic : pourquoi personne n’y avait pensé avant ? Franchement, c’est le genre de produit qui fait dire : “Mais évidemment !”
On connaît tous la mozzarella classique (que j’adore déjà), mais là, Galbani lui a donné un petit parfum de basilic directement à cœur. Résultat ? On gagne un temps fou et surtout une explosion de saveurs. Dans une salade de tomates (oui, la vraie salade d’été), sur une tartine grillée avec un filet d’huile d’olive ou même dans un sandwich un peu chic… Mais quoi ? C’est une petite merveille. J’ai voulu être raisonnable et en garder pour le lendemain… Spoiler : il n’y en avait plus.

Le Tiramisu Minute : mon nouveau meilleur ami. Alors lui… il risque de sauver quelques fins de repas. Vous voyez le moment où vous annoncez fièrement : “Attendez, je fais un dessert !” alors qu’en réalité vous n’avez rien préparé ? Eh bien le Tiramisu Minute est clairement votre meilleur allié. Quelques minutes suffisent pour obtenir un dessert ultra gourmand, bien crémeux, avec ce bon goût de mascarpone qu’on adore.
Je sens déjà venir les invités :
- “Waouh, tu l’as fait toi-même ?”
- ”Oui… enfin… avec un petit coup de pouce.” 

Place à La Stracciatella… ou le produit qui devrait être interdit tellement c’est bon ! Ok. On va parler sérieusement deux minutes. La Stracciatella, c’est LE danger de cette collection. Vous savez, le cœur coulant de la burrata ? Celui qu’on adore voir s’échapper quand on l’ouvre ? Eh bien imaginez une barquette remplie uniquement de cette partie-là. Oui. Rien que ça. Autant vous dire qu’une simple cuillère “pour goûter” se transforme très vite en “oups, il n’y en a déjà plus”. Sur des pâtes, une pizza, des légumes rôtis, une focaccia encore chaude… tout devient instantanément meilleur. Et je plaide coupable : je l’ai aussi dégustée directement avec du bon pain. Aucun regret. Mais quoi ? La régalade !

Les Mini Burrata : petites… mais costaudes ! Elles sont toutes mignonnes. Toutes rondes. Toutes sages. Et pourtant, elles cachent un cœur incroyablement crémeux. Les Mini Burrata, c’est exactement le produit qu’on pose au milieu de la table à l’apéro avant de réaliser qu’il aurait peut-être fallu en acheter deux boîtes. Sur une salade, avec des tomates anciennes, sur une focaccia ou simplement avec quelques copeaux de jambon italien… Mais quoi ? C’est le bonheur ! Le seul problème ? Tout le monde veut les dernières.

Mais quoi ? Verdict ? Galbani continue de nous faire voyager sans quitter notre cuisine. On retrouve ce que j’aime dans les produits italiens : de la simplicité, de la gourmandise et surtout beaucoup de plaisir. Mention spéciale pour la Stracciatella qui est devenue mon énorme coup de cœur (je décline toute responsabilité si vous finissez le pot à la petite cuillère…) et pour la mozzarella infusée au basilic qui donne un vrai coup de soleil aux assiettes. Mais quoi ? Si vous passez devant le rayon frais, ne faites pas comme si vous ne les aviez pas vus. Vous risquez simplement de rentrer chez vous avec un petit goût de Dolce Vita et une très forte envie de dire : “Mamma mia, c’est trop bon !”

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